泉佐野市のふるさと納税の返礼品の1つ「国産無添加生ハンバーグ10個」が届いた。ほかにりんごやみかん、豚の切り落としなどが各月にどしどし届くことになっており、さらにAmazonギフトもいただいたということで、ふるさと納税の意義について考えざるをえない。
ハンバーグは冷凍品で、加熱前にあらかじめ冷蔵庫で5時間解凍せよとある。調理は、まず片面に焦げ目を付けて、裏返して蓋をして弱火で10分とある。10分はわりと保守的な見積もりで、通常は8分もやれば十分に調理ができるし、10分だとむしろ炭になってしまう危険もある。
いきなりステーキスタイルと称して、ハンバーグにありがちなケチャップではなくすりおろしニンニクとわさびでいただいた。かなりおいしい。付け合せは昨日の残りのトマトとした。さしづめチェントマだが本家にはないオプションである。
かなり油が出るのでフライパンの片付けはわりと面倒だ。こういう点でも食洗機があるとかなりQOLが上がる。